職種紹介

品質管理課

ー主な仕事内容ー
生産現場の衛生項目に対する改善提案 / 工場の運用・管理・改善活動
製品の品質保証(自社/外部検査 等) / 商品規格・原材料規格の管理

品質管理課は、製品の品質や工場内の衛生の管理を行う部署です。製品や機械はもちろん、従業員に対しても衛生を保つための指導や改善活動を行っています。より美味しくて安心・安全な商品を作るために重要な役割を担っています。

品質・衛生を保つための検査
安心・安全な商品を各地へお届けし、お客様に喜んでいただける商品をつくるための基盤となっている業務です。商品や製造機械はもちろん、従業員が身につけているエプロンや手袋の拭き取り検査なども定期的に行っています。
作業担当者への指導
工場内での衛生環境を保つための決まり事を守ってもらえるように、声かけ・指導などを行います。また、従業員一人一人の衛生意識の向上や衛生レベルの一定化を図るために、直接的な指導だけでなく工場全体で月に１回勉強会を行っています。

入社１年目のお仕事

まず、製造の基本や工場内での衛生項目について知識をつけていただくために、生産管理課で製造のお仕事を行っていただきます。製造現場を経験いただいたのちに、次のステップとして実践的な業務を先輩社員や上長から教えてもらいながら行っていきます。製造現場のことまでより深く知っていただくことで、より良い商品づくりに繋がっていきます。

製造現場では、製造工程と包装工程の２種類の作業があります。写真は包装工程の作業の様子です。

１日のスケジュールイメージ(２年目 品質管理課　配属後)

  • 08:30
    出勤
    まず、メールの確認・返信など事務作業を行います。
  • 工場巡回
    衛生に関わる決まり事の確認から製品品質に関わる設定数値確認など様々な業務を行います。また、生産管理課と一緒に機械の洗浄を行う場合もあります。
  • 休憩
  • 打ち合わせ
    部署内はもちろん、生産管理課などの他部署や白浜工場・福崎工場とのリモートでの打ち合わせを行います。
  • 工場巡回
    午前と同じく、工場内の巡回を行い様々な衛生項目の確認を行います。
  • 商品検査
    商品の衛生・品質を保つために重要な検査を行います。
  • 事務作業
    工場巡回でのデータまとめやメールの送信などの事務作業を行います。
  • 17:45
    退勤
    これで１日の業務は終了となります。

お客様に美味しくて安心・安全だと思っていただけるような商品づくりを行っているという実感ができるお仕事です。
学生時代に食品関連の学科を専攻していなくても、１年目で製造現場を学べる期間があるので安心です。

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