簡単ケーエスレシピ詳細

魚×絹厚揚げの組み合わせ

鮭と絹厚揚げのチーズトマト煮

材　料【2人前】

  • 便利で美味しい絹厚揚げ1袋
  • 鮭の切り身(骨無し)2切れ
  • 玉ねぎ1/2個
  • 小麦粉適量
  • バター8ｇ
  • 塩少々
  • ピザ用チーズ適量
  • A.水100ml
  • A.酒大さじ2
  • A.トマトペースト大さじ1
  • A.鶏ガラスープの素小さじ1

作り方

  1. 1鮭の下準備として、全体的に塩を振り、指で馴染ませたら10分置きます。
    玉ねぎは薄切りにしておきます。

  2. 2鮭から出た水分をキッチンペーパーで拭き取ってから、食べやすいサイズにカットし、小麦粉を塗ります。

  3. 3フライパンにバターを入れて熱し、鮭の皮目を下にして中火で熱します。皮目が焼けてきたら裏返し、空いているスペースに絹厚揚げ・玉ねぎを加えて焼きます。

  4. 4全体的に火が通ってきたら、A.を加えて食材に絡ませながら煮立たせます。

  5. 5水分が少なくなったらピザ用チーズを具材の上にのせ、蓋をして加熱します。(中弱火)

  6. 6チーズが溶けたら完成です。

調理時間 / 約25分

※加熱時間は、器具によって異なります。
※調理の際は熱くなりますので、火傷にご注意ください。

ワンポイント

トマトペーストを使うことで、手間無く短時間でトマト煮が完成します。チーズが溶けた見た目も食欲をそそります。定番食材である鮭を使ったアレンジメニューなので、和風アレンジに飽きた時などに是非試していただきたい一品です。

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