簡単ケーエスレシピ詳細
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- 豆腐とたまごのスープ
優しい味付けのあったかスープ
豆腐とたまごのスープ
作り方
1豆腐を食べやすいサイズにカットしておきます。
2鍋にA.を入れ中火で熱し、沸騰してきたら豆腐を入れ蓋をして弱火で3分程煮ます。
3火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみがつくまで混ぜます。
4卵を溶いておき、再度鍋に火をつけて沸騰したら溶き卵を菜箸に沿わせながら細くゆっくり回し入れます。
5菜箸で全体を軽くかき混ぜて、火を止めます。
器に盛り、ネギをのせて完成です。
調理時間 / 約20分
※加熱時間は、器具によって異なります。
※調理の際は熱くなりますので、火傷にご注意ください。
ワンポイント
シンプルな具材と味付けの定番スープです。卵を流し入れる際、すぐに混ぜてしまわず、5～10秒程してから軽く混ぜるとふわふわの卵になりやすいので、是非お試しください。
