簡単ケーエスレシピ詳細

フライパンで定番アレンジ
ひき肉と絹厚揚げの肉じゃが風アレンジ

材 料【2人前】
- 絹厚揚げ2個入り1袋
- 牛豚合挽肉180g
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1個
- 糸こんにゃく200g
- 刻みネギ適量
- サラダ油適量
- A. 水400cc
- A. 顆粒和風だし小さじ1
- A. 酒大さじ1
- A. 砂糖大さじ3
- B. 醤油大さじ4
- B. みりん大さじ2
作り方
1糸こんにゃくの下茹でをします。
2絹厚揚げ・糸こんにゃくは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは4等分にカットします。
3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛豚合挽肉を加えて色が変わるまで炒め、じゃがいもを入れます。
4じゃがいもの表面が全体的に透き通ってきたら、玉ねぎを入れて混ぜ合わせます。
5絹厚揚げと糸こんにゃくを入れて軽く炒めた後、A.を入れて沸騰させ、落し蓋をして中火で12分程煮ます。
6じゃがいもに火が通ったことを確認してからB.を入れて落し蓋をし、さらに中火で15分程煮ます。
器に盛りつけて刻みネギをのせて完成です。
調理時間 / 約30分
※加熱時間は、器具によって異なります。
※調理の際は熱くなりますので、火傷にご注意ください。
ワンポイント
人気な肉じゃが風レシピもフライパンで簡単に作れます。少し深さのあるタイプのフライパンが使いやすくオススメです。
今回は牛豚合挽肉を使用していますが豚ひき肉でもOK。しっかり目の味付けでご飯がすすみます。