簡単ケーエスレシピ詳細

フライパンで定番アレンジ

ひき肉と絹厚揚げの肉じゃが風アレンジ

材 料【2人前】

  • 絹厚揚げ2個入り1袋
  • 牛豚合挽肉180g
  • じゃがいも2個
  • 玉ねぎ1個
  • 糸こんにゃく200g
  • 刻みネギ適量
  • サラダ油適量
  • A. 水400cc
  • A. 顆粒和風だし小さじ1
  • A. 酒大さじ1
  • A. 砂糖大さじ3
  • B. 醤油大さじ4
  • B. みりん大さじ2

作り方

  1. 1糸こんにゃくの下茹でをします。

  2. 2絹厚揚げ・糸こんにゃくは食べやすい大きさに、玉ねぎはくし切り、じゃがいもは4等分にカットします。

  3. 3フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛豚合挽肉を加えて色が変わるまで炒め、じゃがいもを入れます。

  4. 4じゃがいもの表面が全体的に透き通ってきたら、玉ねぎを入れて混ぜ合わせます。

  5. 5絹厚揚げと糸こんにゃくを入れて軽く炒めた後、A.を入れて沸騰させ、落し蓋をして中火で12分程煮ます。

  6. 6じゃがいもに火が通ったことを確認してからB.を入れて落し蓋をし、さらに中火で15分程煮ます。
    器に盛りつけて刻みネギをのせて完成です。

調理時間 / 約30分

※加熱時間は、器具によって異なります。
※調理の際は熱くなりますので、火傷にご注意ください。

ワンポイント

人気な肉じゃが風レシピもフライパンで簡単に作れます。少し深さのあるタイプのフライパンが使いやすくオススメです。
今回は牛豚合挽肉を使用していますが豚ひき肉でもOK。しっかり目の味付けでご飯がすすみます。