簡単ケーエスレシピ詳細

作り方

1. 1油あげ・なすび・生姜・きざみねぎを用意します。
   なすびはヘタを落とし、５mm幅の斜め輪切りに、生姜はみじん切りにします。

2. 2中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、なすびを両面焼き、しんなりしたら取り出します。

3. 3フライパンをサッと拭き、油あげの両面を強火で軽く焼きます(片面１０秒ほど)。焼けたら、油あげを１枚６等分に切ります。

4. 4さっぱりだれを作ります。
   濃口醤油・酢・砂糖を混ぜ合わせ、刻んだ生姜を入れます。最後に香り付けでごま油を入れたら、さっぱりだれの完成です。

5. 5器になすびと油あげを盛り付け、刻みネギを散らし、4をかけたら完成です。